广东安茶批发价格，安茶的原产地在哪里？安茶好喝吗？祁门县老六安茶厂啥样的才算“老茶”？你是怎么理解老茶这两个字呢？当你看到这两个字的时候，是否想到的是收藏很久的就是老茶？
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其实安茶的归类不清问题在茶界不是唯1的现象，传统制作的老六堡茶归类也存在这个困惑。这要求重新审视我们制茶学理论的完整性，正如歌德所说“理论是灰色的，生命之树常青。”但这已超出了此文的范畴。
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深山芦溪里的安茶，上年做好的安茶在第二年经水路运至广州佛山一.代，后来 又远销到东南亚地区。因安茶有解渴清热去火、消瘴避邪、益寿健神、杀菌防腐之功 效，不但口味陈厚，还有保.健之特效，因此安茶在广东和东南亚地区红极一时，甚至成了有条件家庭的常备（yao）。可惜在抗战时期，由于匪患猖獗，安茶的运销线路被彻底 阻隔，制作销售被迫中断，到了解放前安茶也逐渐淡出了茶界。改革开放后，为了抢救发掘这一中国茶文化的珍贵遗产，当地政府和农技专家寻访当年的老茶艺人，经过 多年努力，终于使安茶重获新生，并多次在全国茶业博览会上荣获大奖。
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晒青：在晴日的情况下，将鲜叶摊在竹席上，厚度约3-5cm，每隔30分钟翻动一次，晒至叶色乌绿，叶质柔软，一般夏秋季晒1-2分钟左右，春末晒2-3分钟左右。杀青：锅温300℃左右，每锅投叶5kg左右，翻炒10-15分钟，出锅稍凉，趁热揉捻。揉捻搓条：一般有手工和机揉两种，手工揉捻：用布袋装满杀青叶，用力搓揉，揉捻20分钟左右，倒出茶叶，解散团块，装袋复揉，至基本成条。机揉：用中小型揉捻机，加叶量偏大，揉捻时间约40分钟，成条率80%以上，解块后复揉20分钟左右。手工干燥：根据干燥锅或烘篮的大小，加入适量的揉捻叶，用手反复翻炒(烘)，至八成干，起锅(烘)摊凉，然后复炒(烘)至足干。机械干燥：用小型滚桶式炒或烘干机炒或烘干，每次投叶量20kg，温度先高后低。复软(露茶)或蒸软：经陈化的“安茶”，加适量的水回潮，至茶叶手感明显发软为度(或在晴天的晚上，将复烘过的茶用竹簟摊于室外露一夜，次晨收起，用木甑置水锅上蒸软，时间约3分钟左右)，然后装入内衬箬竹叶的椭圆形篾篓内压实。复烘：回潮复软或蒸软的茶叶，每两篓会对为一小件(重约1.25千克)每3小件用篾扎成一条,置于木架上,覆以棉被,架下置碳火,烘至足干。
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