麻婆豆腐的起源和传说
麻婆豆腐起初并不是一种高贵的名菜，但今天它仍然在巴黎、伦敦、非洲的金霞和澳大利亚的墨尔本随处可见。如果陈的姑姑知道它在地下，她会感到无比的光荣和自豪。
成都北门顺河街是木材集中区。几乎每栋房子都是木材店。即使有三栋房子和两栋房子，他们也不从事木材生意，但他们也以木材为生。唯一的例外是麻婆豆腐酒店，它已经从木店变成了商店。
原来马之妻姓文，是北门火寺酱园七姑娘。她有三个哥哥和三个姐姐，他们的资历都很一般。只有当乔乔长大了，他才结束了，但花瓣像她的脸，柳叶像她的眉毛。有一双水汪汪的眼睛和优美的身材，但上帝是狭窄的，在她粉红色的脸上洒一些白色的麻子，但她是迷人的和漂亮的。
十七岁时，他嫁给了顺吉木材公司的店主陈志豪。婚礼后，这对夫妇的婚姻爱情是不正常的。正因为如此，大嫂和二嫂有意无意地散布了一些谗言。过了很久，曾经爱她的婆婆也受到了冷落。
她的第三个哥哥和嫂子，从前，受不了婆婆和嫂子的冷嘲热讽，跑了。她在数百英里外的重庆开了一家药店。大概是受了这两人的影响，夫妻二人暗中商量妥当，弄了少量现金和三间临街的房子，离开了陈家的老巢。
三栋临街的房子中有一栋住在自己的房子里，而另外两栋仍然租给了原来的羊肉店和豆腐店。四个掌柜的去了二十里外马家，管着一个榨房，天天早出晚归。白天，她用针线来打发寂寞，整天关着门，过着甜蜜的生活。唯一的遗憾是，她没有为四个掌柜的生下一个半男人。
第二年春天，她的嫂子舒华离开了父母，投靠了她的第四个嫂子，因为她和第二个嫂子吵架了。从那时起，我的嫂子变得互相依赖，日子充满了笑声。马的工厂全是油厂。在成都附近的三角地区，大部分人从事油菜籽的种植和榨油，这些油菜籽大多集中在马家。4.店主天性善良，待人诚恳。一两年后，他从称重和分发油的管事被提升为采购、销售和收集的职员。只要是他处理的事件，他对那些可怜的搬运工都非常同情和仁慈，绝不会让苦力白白流了血和汗水。
她住的地方是马一家进城的必经之路。大多数搬运工都把这个地方视为中转站。他们经常给自己的小东西作为回报，以感谢四个载人的善良。虽然他们一次又一次地拒绝，但穷人不太注重礼貌和正义，所以乔乔收到礼物后，总是在左边的店里买些羊肉，在右边的店里买些豆腐烧一盘，然后用两个小盘送回去。
这种幸福的生活刚刚过去十年，但不幸的命运落在了她的身上。光绪二十七年七月十五日，四个店主在金堂马家渡掀翻了船，她失去了心爱的丈夫。从那时起，她对生活的梦想破灭了。
舒华看到她独自一人，带着十年的依赖情绪。虽然她已经19岁了，但她怎么能舍得抛弃四个陷入困境、深爱自己的弟媳而结婚呢？当然，在这种情况下，陈嘉和文甲都派人去接他们，但他们都严厉地拒绝了。他们知道这碗闲饭不容易享用。
开始的时候，虽然我母亲丈夫的家庭提供了一些支持，但那只是沧海一粟。为了生存，我的嫂子不得不面对现实，打开门，为生存而奋斗。他们都擅长缝纫和裁剪，但附近的人并不富裕。除了元旦，他们很少加衣服，他们想用这种手艺吃饭，这不算！
幸运的是，人们仍然每天在这个中继站来来去去。那些种榨油的“油菜籽”，那些卖苦力的“搬运工”，不管他们过去是认识的还是刚认识的，都很感激过去四个店主的好意，看着他们开商店，每天都来休息。一些人带了一些米饭，一些人带了点菜，那些手里有空的人在隔壁的两家商店。买些羊肉和豆腐，洗干净，弄乱，等乔乔来锅里煮，然后你就可以大吃一顿了。如果你故意留一口，你嫂子早晚吃两顿饭就够了。
这些真挚的友谊不仅激发了乔乔日渐凋零的心灵，也让她练出了一种特殊的豆腐烹饪技巧。乔乔制作的臊子豆腐的名声已经传到了川西某政府的十几个县。过去认识这四位店主的人总是想尽一切办法带些礼物去拜访他们，只是为了尝尝她做豆腐的手艺。四个店主的老主人认为，因为乔乔的嫂子已经表示她不会结婚，她不愿意回到两个母亲的妻子，并一再建议乔乔的继子变得笨拙(继承作为继承人)，为了娱乐晚上的风景，并提供资金帮助她开一个商店作为火炉和显示她的烹饪技能。
当时是光绪三十年，社会风气保守，妇女公开露面，谁能不受到别人的批评呢？陈文的两个亲戚和朋友认为这是一个极大的耻辱。他们一个接一个地来到门口，试图劝阻他们。然而，他们下定决心，商店每天都阳光明媚，豆腐仍然每天都被烧。后来，她简单地向两个家庭宣布，只要她拿出5200枚银币“赚取利息”，她就会关闭商店并停业。说到要钱，兄弟姐妹们必须守口如瓶。
从那以后，我的嫂子全心全意地为生意欢呼，我的嫂子切肉、煮蔬菜，我的嫂子擦桌子、洗碗。他们做得很好，坐得很好，长期的事实表明，人们的心慢慢地从轻蔑变成了尊重。在宣彤的第二年，她的第三个哥哥把她12岁的第二个儿子带回了成都，并正式收养他为乔乔。不幸的是，因为她不是她自己的，忙于生意而忽略了照顾，在16岁时，她偷偷进入军队，成为一名副官。
就这样，年复一年，商店扩张，生意兴隆，但他们的青春却在"一对小金莲"的快速运动中慢慢逝去。为了避免流言蜚语，“不开门的五足儿童”。豆腐和羊肉应该由客人自己购买。无可争辩的是，火和饭菜都由客人支付。由于过度劳累，舒华在民国23年第一次生病，她不得不找一个远房孙子来帮助她。结果，我的嫂子一年后去世了。
她死前，有人叫她乔姑娘和四少奶；还有人叫她陈思韶和掌柜娘。马婆是她死后挣来的招牌:马是别人美丽迷人的乡愁；女人，是别人对她尊称多年的邵。麻婆豆腐已经成为四川的一道名菜。谁能知道，在这碗豆腐的背后，有无数的辛酸和挣扎，无尽的泪水和汗水！
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