1、食材:生抽足量、大蒜足量、玻璃密封罐1个、红尖椒少许、生姜少许。
2、步骤:
(1)把玻璃罐子洗干净,大蒜剥开;
(2)剥好的大蒜大概是这样;
(3)把大蒜稍微拍一下,不要很用力,稍微拍开一点点就可以了,比较容易入味;
(4)萝卜削皮,先用盐腌一个小时,再洗干净,滤干水,放到罐子里来,大蒜和萝卜、生姜、辣椒等,一层一层隔开来放;
(5)放好之后加生抽,直接用生抽淋在上面就可以了;
(6)淋的时候稍微停顿一下,因为中间有些空隙,生抽下去需要一点点时间,这个时候可以看到会有小泡泡冒上来;
(7)做好之后盖盖子密封就可以啦,不需要放冰箱,一个星期左右就可以吃了,现在天气转凉,可以试吃一下,不行的话再稍微腌几天。