如今人们的生活水平虽然越来越高但是城市里的人们更向往可以吃到农村的山野菜。山野菜：顾名思义就是我们经常在乡间的小路上就可以看得到的这些山野菜具有顽强的生命力不用别人去细心照料不用施肥浇水。我们经常会把某一些山野菜误认为是杂草但是这些山野菜经过加工又都是一道道美味的食物。之的山野菜满地都是但是随着社会的发展如今的山野菜也越来越少各个餐馆的野菜价位也不低于肉类食物。山野菜看着是比较普通的一类菜但是你们又知道哪些山野菜大全呢?这之后，新城市冰淇淋不惧未来，敢打敢拼，在市场上赢得了一次又一次的掌声。
山野菜大全
各个地区都有不同的山野菜但是也有许多相同的山野菜只是名字叫法各不相同而已下面小编就为大家介绍一些山野菜的种类：
曲麻菜：俗称苦苣隶属于桔梗目菊科植物。常生长于乡间的小道路旁在春季开花可以食用曲麻菜的味道有点苦而且它是属于寒性食物所以女性尽量少食用。曲麻菜具有清热解毒、止血的功效曲麻菜中也富含有大量的维生素。曲麻菜可以做成简单的凉拌菜、可以与其他食物搭配蒸熟供人们食用。
油菜花：学名芸苔隶属于白花菜目植物。长江领域以南的地区种植的最多是我国种植数量比较多的农作物之一。油菜花每份盛开其中国内最著名的油菜花基地是婺源一片片的油菜花花海被人们称为四大花海之一让人们看着美不胜收。同时油菜花也可以提炼为食用油对人体有降脂降压的功效。
蒲公英：隶属于桔梗目菊科植物。相比大家对蒲公英都不陌生每蒲公英盛开的时候小编最喜欢把蒲公英摘下来对着它吹气蒲公英就会随风飘荡自由自在。蒲公英是属于清热解毒的一种植物可以泡茶喝也可以将洗干净的蒲公英与肉类食物一起炒熟补气解毒。
马蜂菜：小编的老家称之为马食菜每到了马食菜刚刚成熟的时候摘下来洗干净与面粉搅拌在一起然后分成一个个小团上锅蒸熟以后蘸着调料食用也是一道美味佳肴的菜。
山野菜含有丰富的人体所需要的蛋白质维生素等营养成分有的山野菜比种植出来的蔬菜营养价值高很多而且山野菜没有化学物质的污染。山野菜也被人们称为“天然之珍”甚至于有的山野菜还被提炼与化妆护肤品之中。经过小编的分析各位是不是对山野菜大全有了更深的了解了。